Gamay de Chamoson

Aperitif, white meat (rabbit, porc), poultry terrine, pasta, calves’ liver.

2 to 4 years

Le Gamay représente plus de 1200 hectares de vignes, soit plus de 1220 terrains de Football alignés. Le Gamay est probablement né en Bourgogne où il est déjà mentionné en 1395. Sa parenté en fait un frère du Chardonnay. Il a été longtemps confondu avec le Pinot Noir, en particulier en Suisse Romande où les deux étaient nommés Dôle. So nom vient du village Gamay situé en Bourgogne. Cépage précoce et sensible aux maladies, ses rendements doivent être maitrisés sur les sols trop riches. C’est un cépage important qui produit des vins aux notes de cerises rouges et de pivoine. (swisswine.ch)

"Pour moi le Gamay de Chamoson est un vin qu’il faut absolument connaître. Ce vin possède avec son nez très fruité. C’est un Gamay puissant, qui a du corps. Je suggère ce vin pour accompagner des grillades ou simplement pour l’apéro. Au Caveau de  la Vouettaz c’est notre best seller ! Tous ceux qui le dégustent, repartent avec des bouteilles !" Ariane Evequoz du Caveau de la Vouettaz